随着我国经济的发展,宾馆、酒店呈现出了一片繁荣景象,自古以来便是“小心火烛”部位的厨房,在酒店里更是不容忽视,下面通过酒店厨房存在的火灾隐患和防御措施两个方面介绍酒店厨房防火知识。一、酒店厨房的火灾危...
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不锈钢商用厨房设备主要指对原料进行去皮、分割、切削、打碎等处理,以及面点制作的和面、包馅、成型等设备。1.蔬菜加工机蔬菜加工机通常配有各种不同的切割具,可以将蔬菜、瓜果等烹饪原料切成块、片、条、丝等各...
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苏州伟寿不锈钢制品有限公司,位于吴中经济开发区,是一家专注于商用厨房设备和中央厨房设备研发、生产和销售的企业。本公司秉承“谦虚经营、用心服务”的企业精神,持续改进和发展,并以顾客为关注焦点,切实满足客...
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开家中式快餐店常遇见的问题有哪些:一、快餐品种的选择品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:1.饭食类:如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等...
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对于商用厨房设备噪音大的难点,很多朋友不清楚该如何解决,今天不锈钢厨房设备厂家就来为大家详解一下降低厨房设备源噪声的方法。1.合理选择自然通风机械设备的型号规格,在噪声控制要求高的场地,应拿取低噪声自...
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现在的食堂与以往的食堂相比有很大的变化,大型员工食堂厨房面积较大,功能齐全,分工较细,设备机械齐全。由于就餐人数较多,就餐时间比较集中,需要保证餐品的品种由厨房安排,需要配置较大的蒸饭柜、大锅灶、夹层...
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一、实施系统工程设计商业厨房的系统工程设计无疑是排烟通风系统设计技术的更高目标。实施厨房排烟通风系统工程设计包含风量平衡计算和结构协调设计两大部分工作。1.风量平衡计算:气体的流动性具有自动平衡压差的...
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商用厨具不同于家用厨具,餐厅酒店等商用环境比家庭厨房环境要更为复杂,温度更高、湿度更大、人员活动性也大。所以餐厅酒店等场所配备的商用厨具的材质一定要具备不怕水、耐高温、不变形、抗腐蚀、不发霉、抗油烟、...
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商用电磁炉用于厨房等潮湿、油烟产生的地方,设计上虽然达到IPX6的防尘防水等级,在使用上仍需注意:1.商用电磁灶需放置在地面平整的地方,离地高20cm以上。2.背部不能紧贴墙面,保证大功率电磁炉内散热...
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一、选择低噪音风柜降低源噪声方法1.在噪声控制要求高的场合,应选用低噪声通风设备。不同型号的通风设备的风量、风压下、机翼型叶片的离心通风设备噪声小,前向版型叶片的离心通风设备噪声大。2.通风设备的工作...
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市面上油烟净化系统的品质参差不齐,如何判断油烟净化系统的质量好坏,需要从以下几方面考虑:1.净化效率净化效率越高,油烟排放越少,对环境污染和人体健康的影响也越小,好的油烟净化系统应该具备高效净化能力,...
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苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢厨房设备及中 央厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业。公司总部位于江苏省苏州市吴江区,拥有现代化的生产车间和办公场所...
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不锈钢水池的保养方法:1.请勿用钢丝球、粗糙的刷子擦洗水池,以免将水池表面刮伤。不锈钢水池若有水斑,可用中性去污粉或清洗剂来刷洗,清洗剂建议使用中性清洗剂。2.不锈钢水池使用完毕后,要用清水清洗并擦干...
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1、炒炉:主要用于炒菜,且单次炒菜的分量很少。2、燃气式矮汤炉:主要用于烧菜、熬汤、卤味,在炉具上放置容量很大的器皿(如直徑500X400H汤桶)进行烹饪。3、燃气式煲仔炉:主要用于慢火(文火)熬汤,...
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现代化厨房对设备的要求越来越严格,那么厨房电器设备包含哪些类型?食物的烹饪方式有很多种,煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每种做法都有他的独特之处,都能烹饪出不同的美味,厨具在其中起着至关重要的作用,厨房...
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