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不锈钢厨房设备各区域特点

2022-05-09 浏览次数:82

不锈钢厨房设备可以划分哪些区域:

一、原料前处理区

二、主食加工生产区

三、配餐发货区

1、自动流水线分餐工艺

2、出货口自动滑升门

3、GMP全不锈钢地漏

4、紫外线或者臭氧消毒

四、保鲜冷藏区

1、贮藏保鲜期长 ,经济效益高

2、操作简单、维修方便

3、不锈钢厨房设备中的制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,不用人员监护,配套工艺经济实用。

五、清洗消毒区

1、利用循环热风对洗净的餐器具进行杀菌、消毒。

2、循环热风使库体内的各点温度保持一致,消毒完全。

3、该设备具有烘干、贮存等功效。

 六、加热区

1、自动旋转砂锅、自动油炸机、大型推入式蒸箱。

2、灭火系统。

3、前端隔油、隔渣系统。

4、单独新风系统。

5、前单向食品保温传递通道。

七、油烟净化区

1、不锈钢厨房设备的油烟净化效率可达95%以上,可去除油烟中的异味达80%以上。

2、净化效率高、运行成本低、故障率低且性能价格比高。

苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于商用厨房设备,酒店厨房设备,不锈钢厨房设备及厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业,服务于酒店整体厨房,工厂食堂,学校食堂等,欢迎来电咨询:15051418419!


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