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随着科学技术的发展，厨房设备的种类越来越多，使用方法也越来越精致。使用商用厨房设备时应注意哪些安全事项？1.商用厨房设备中使用的各种商用厨具，需选择质量检验部门检验合格的厨具产品，在使用商用厨具时也应...
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中式厨房设备一般可分为热厨区、储藏设备、洗涤消毒设备、调理设备、食品机械、制冷设备。1.热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉。2.储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架...
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排烟风机是厨房设备之一，主要部件是叶轮，轴承，马达，马达容易烧原因是缺相或过载，叶轮用的久了会有磨损的现象，不锈钢厨房设备生产厂家和大家谈谈轴承磨损的原因：叶轮两侧用紧定套与轴承座轴承固定配合，没有固...
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