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学生是的未来，食品安全问题是重中之重。油烟为大气污染三大污染源之一，餐饮油烟是PM2.5的重要来源，是挥发性有机物的重要来源，而挥发性有机物是大气污染的重要治理对象，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉粘...
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商用厨具的选择：一、炉具设备炒炉是不锈钢厨房设备中的基础设施，一般可以分为大/小火炒炉，大炒炉主要是针对需要火力加工的菜系，而小炒类菜肴对于火候的强度要求不高，在选择商用厨具时要配置大炒炉和小炒炉为不...
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