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餐厅厨房设备设计六大原则

2022-01-05 浏览次数:461

1、安全原则

餐厅厨房设备的设计首要就是安全原则、人身安全、社会安全为重中之重,要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

2、人性化原则

厨房内的操作要有一个合理的流程,在餐厅厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。还有灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备

3、卫生原则

商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个餐厅厨房设备的内在质量。

4、防火原则

商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

5、美观原则

餐厅厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

6、节能环保原则

商用厨房设备的燃料基本都采用燃油,燃汽,更环保。

苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于商用厨房设备,酒店厨房设备,不锈钢厨房设备及中央厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业,服务于酒店整体厨房,工厂食堂,学校食堂等,欢迎来电咨询:15051418419.


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