江苏食堂厨房设备设计

苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于商用厨房设备和中央厨房设备的研发、制造和销售的企业，位于苏州市吴中经济开发区尹中南路3号，主要经营范围在长三角一带。 本公司凭借“谦虚经营、用心服务”的企业精神及“以顾客为关注焦点。

为了确保饮食安全很多酒店厨房添置了消毒柜，但是很多使用者其实并不了解消毒柜的使用方法和使用完消毒柜之后的清洗方法，这样很有可能会使商用厨房设备消毒柜的使用寿命缩短，这样从酒店厨房的营销来考虑的话一点都不划算，那么就来好好的教教大家厨房设备消毒柜的使用细节和清洗方法吧，很多的朋友习惯与用开水或者是滚烫的热水对用具进行高温杀毒。

其次，商用酒店餐厅厨房工程在设计时还有一些需要遵守的准则：商用厨房的设计应以减轻劳动强度、方便使用来为目的;灶具灶台高度，以距地面800mm为宜；厨房设计应合理布置炊具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全；厨房的地面宜用防滑、易于清洗的材质铺设；厨房天棚、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等；厨房设计不应影响厨房采光、通风、照明等效果；为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，合理布局;因个人不同需要，把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等厨房设备布置在适当位置，方便开启、使用;厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。

切实满足客户需求，持续改进与发展”的品质政策，积极为社会各界提供高品质的产品与贴心的服务，伟寿不锈钢制品迅速崛起并成长为深受广大用户喜爱与信赖的知名不锈钢厨房设备的企业，也深受众多酒店管理公司与厨房顾问公司的赞誉与推崇，我公司具有雄厚的技术力量及较大规模的生产能力。

1，主题餐厅厨房工程布局时，以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，它影响到工作效率和工作质量，此外、库房要加装防盗门窗、通道等，库房不要与营业区相通，对主题餐厅厨房内空间进行合理布局，通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散、维护等费用、库房，根据其产品和工作流程，餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点。

商用厨房设备首要特点是其应用于商业场所，比如，酒店、饭店等，而非一般家庭运用;产品规格、品种、应用规划多，而商用厨房设备首要有以下几大类，另一方面，现代中式快餐的开展不只需要具有我国共同风味的餐饮产品，一起也需要符和中式快餐特点的先进出产加工及保质保鲜、出售服务设备，这是中式餐饮产品大批量、工业化出产的要求。

苏州伟寿不锈钢制品有限公司凭借勤劳与智慧，不断探索、创新，以满足餐饮行业的发展对厨房设备的更高要求。本着“诚信为本、用心服务”的服务宗旨，秉承“客户至上、品质”的公司理念，服务永远没有终点的原则；愿成为您的朋友，携手共创美好的明天！

各种厨房设计的原则都是一样的，接下来为您总结四大原则，主要可以分为以下几个方面：，一、企业食堂厨房设计的卫生安全原则，1，企业食堂厨房设计要符合地方规定的相关卫生安全要求，排烟设备要满足相关部门的要求，不能对环境造成污染;排污口要加设隔油网、防鼠网，注意安全;采用设备zui好采用节能设备，可以降低成本。

3，油烟机，油烟机在家庭中使用已很普遍，在酒店、餐厅、学校等商用厨房中，更是必不可少，油烟机在安装的时候不能太靠近灶台，否则，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果，4，照明问题，在光线不够的地方应该增加照明灯，在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜专用的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。

厨房设备是一层厚厚的油污这可怎么办呢，要想清洗干净这些设备上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能轻松解决这些油污，下面厨房设备厂家为大家介绍几款厨房设备清洗的小妙招吧！，电镀水龙头日久会变黑而失去光泽，用肥皂、洗涤剂擦拭皆不理想，好的办法是用少许面粉放在一块干布上，反复擦试水龙头，然后再用湿布擦，用干布再擦，水龙头即可光亮如新。