商用厨具是指适用于宾馆、饭店、餐馆等就餐场所，以及建筑工地主要单位、学校、食堂的大中型厨房设备；特点是产品种类多、规格型号多、功率大、容量大等。远远大于家用厨房设备，而且价格相对更高。主要针对整个厨房，涉及金属材料的零件都是由不锈钢制成的。大致可分为五类：炉灶设备、排烟通风设备、空调设备、机械设备和制冷保温设备。今天让我们一起了解酒店设备的安装顺序和安装要求。

一、商用厨房设备安装顺序

标准化装置顺序为：墙壁和地基处理→ 设备产品检验→ 设备悬挂柜→ 设备底部机柜→ 给排水管道的连接和调试→ 设备配套设施用电器→ 测试和调整→ 打扫。

二、商用厨房设备安装要求

1、厨具安装应在厨房装修、卫生准备就绪后进行。

2、厨房用具的安装需要专业技术人员进行测量、设计并确保规格正确。厨房用具和挂柜是水平的。燃气器具与柜顶交接处采用硅橡胶进行防潮处理，防止积水、漏水。

3、检查厨房五金件（铰链、门把手、导轨）安装是否牢固，悬挂式厨房安装是否牢固。

4、厨房油烟问题，油烟机高度以用户高度为准，抽油加油烟机与厨房炉灶的距离不宜超过60厘米。先安装厨柜，再安装吸油烟机，容易造成故障，与厨柜同时安装。

5、厨房设备工程验收，无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备与基层单位的连接要符合相关规范。厨具与基层墙体连接牢固。各种管道和检查口的预留位置正确，间隙小于3毫米。厨具干净没有污染，橱柜台面和门框符合设计要求。备件应完整且安装牢固。

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