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酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备,通常用的厨房的配套设备等。1、厨...
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一、不锈钢厨具:不锈钢厨具为现代人所推崇,在餐饮业得到越来越广泛的应用,不仅是因为它不容易生锈,不锈钢厨具还具有其他许多优点,比如导热快、烹饪效率高,不容易磨损,节能环保造型和功能多样,适合现代餐饮业...
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商用厨房新风系统是商用厨房工程的一部分,成功的新风系统,首先为了保证平衡的风量风压,且不能对室内的原有温度有较大的影响,其次空气的流向是顺畅合理而舒适的,还有一点通风的时间,厨房工作人员工作时都在不停...
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1、安全原则餐厅厨房设备的设计首要就是安全原则、人身安全、社会安全为重中之重,要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中...
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