在使用制冷设备或一些大型冰箱时应注意什么?
1.冷库的使用者只需关闭电控箱内的开关,电控箱面板的开关就放在开关的位置上。
2.检查并确认电源线的电压是否符合要求,电压为380V±10%,三相四线或五线。
3.制冷压缩机组的保护已预先设定,无需调整,制冷机组的冷凝器应定期清洗。
4.观察控制柜的运行情况或温度表的变化,严格控制贮存量,每日贮存量不得超过总贮存量的15%,是有效制冷的关键。此外还要定期观察蒸发器除霜情况。
5.严禁用水接触电器件和电脑控制柜,以免损坏。
6.不应随意拆卸冰箱组和电气腔元件,同时不连接控制柜内的其他电器的电源。
苏州伟寿不锈钢制品有限公司是一家专业致力于佛山商用厨房设备,佛山酒店厨房设备,佛山不锈钢厨房设备及厨房设备的研发、制造、设计、安装为一体的企业,服务于酒店整体厨房,工厂食堂,学校食堂等,欢迎来电咨询:15051418419!
在商用厨房中,抽排系统是保证厨房环境清洁、卫生、舒适的重要设备之一。该系统由油烟净化器、风机和烟管等多个组件构成,共同实现将油烟、蒸汽、异味等有害气体快速、高效地排出室外。对于餐饮企业而言,如何选择和...
查看详细2024
中央厨房作为一种现代化的餐饮管理模式,近年来在餐饮行业中得到了广泛的应用。中央厨房通过集中采购、统一加工、统一配送等方式,实现了餐饮企业的规模化、标准化和高效化运营。一、快餐连锁企业作为餐饮行业中的一...
查看详细2024
由于商业厨房规模较大,就餐人数较多,因此更要注意食堂的安全卫生。容易滋生细菌的地方一定要定期清洁消毒,做到防患于未然,保护厨房员工和顾客的安全。商业厨房中哪些地方容易滋生细菌,我们又该如何消灭这些细菌...
查看详细2024